Marché des produits du terroir à partir de 9h30, oignons doux de Citou, miel, canard gras, charcuteries de la montagne noire, plants de chènes truffiers. Démonstration du contrôle de la qualité des truffes.
A 11h, ouverture du marché au coup de fusil, ruée des visiteurs auprès de la longue table qui les sépare des trufficulteurs. Les truffes se vendent à prés de 1 000€ le kilo !
A midi, les commerçants du village proposent diverses spécialités truffées….
Pour Info : Villeuneuve Minervois se trouve à 17km de Carcassonne (Aude) et le marché est ouvert du samedi 29 décembre 2007 au samedi 9 février 2008.